Je vous propose une balade à la découverte de la nature en pleine ville: des plantes et des hommes, des « mauvaises herbes » ou des trésors gastronomiques et artistiques? nous verrons des plantes médicinales, des plantes toxiques, mais aussi comment la nature a façonné nos villes, je vous montrerai comment reconnaître quelques plantes, et bien sûr, toutes les histoires et les légendes .
Où?
Place René-Goblet devant la statue du Général Leclerc (Amiens)
Quand?
vendredi 30 juillet à 17 heures
Durée 1h30 environ
Combien?
Je laisse chacun déterminer le prix du billet, en participation consciente.
Une sortie nature au cimetière de la Madeleine, à la découverte de plantes médicinales ou comestibles, mais aussi de plantes toxiques, de plantes magiques. Et des légendes, des histoires, des symboles qui s’attachent aux plantes.
Où?
Rendez-vous à l’entrée principale du cimetière de la Madeleine à Amiens
Quand?
Mercredi 14 juillet à 10 heures, durée 1h30 environ
Comment?
Inscription au 06 95 38 28 28 Sortie guidée par Sabine Robin (docteur en pharmacie et phytothérapeute)
Combien?
Participation consciente, laissée à votre appréciation.
(environ 250-300g pour 4) avec1 ou 2 cuillerées à café de curcuma, de l’anis vert ou du fenouil, des graines de coriandre,
2-3 tours de moulin de poivre,
2 feuilles de laurier.
Et 1 cuillerée à soupe d’huile de colza ou de noix, des fines herbes au moment de servir.
et une tarte au citron
Ingrédients
Pour la pâte
mesurer avec un verre doseur, en restant sur la graduation farine :
250g de farine + 1 cuillerée à café de levure ou de bicarbonate de sodium
graduation 50g d’eau chaude
graduation 50g d’huile d’olive + 3 gouttes essence Citron jaune zeste + 1 cuillerée à café gingembre en poudre (facultatif)
Pour la garniture
2 yaourts nature
3 œufs
100g de sucre
1 cuillerée à soupe d’amidon de maïs (Maïzena)
le jus de 2 ou 3 citrons
8 (huit) gouttes d’essence de citron (ou les zestes râpés)
100g de fromage de chèvre frais (pas affiné du tout), en petits morceaux
Comment faire
Pour la pâte : tout mélanger, mettre en boule et étaler sur un papier sulfurisé , transférer dans le moule à tarte.
Pour la garniture : battre les yaourts, les œufs, le sucre, la Maïzena, les jus de citron, les zestes ou l’essence de citron. Ajouter le chèvre, verser dans le fond de tarte.
Cuisson à 180° 30-40 minutes : la pâte est cuite et le dessus est pris. (Si vous choisissez une pâte toute prête, il est préférable de la faire cuire à blanc avant d’y verser la garniture et de poursuivre la cuisson).
Atouts santé :
un dessert peu sucré, avec des protéines, qui complète un repas un peu léger ou qui fait un petit-déjeuner gourmand.
L’essence de citron jaune et le gingembre facilitent la digestion.
Voici une recette de gâteau fort en chocolat, bien coloré mais raisonnable en sucre et en graisses: une bonne option pour gourmands! Et ce qui ne gâte rien, riche en nutriments. Et vous pouvez même jouer à « quel est donc l’ingrédient mystère? ».
