On cuisine ensemble !

Les recettes proposées dans l’émission du 5 mars sur France bleu Picardie

Une tartinade toute verte:

Un grand plat de légumes au four

avec du sarrasin

(environ 250-300g pour 4) avec1 ou 2 cuillerées à café de curcuma, de l’anis vert ou du fenouil, des graines de coriandre,

2-3 tours de moulin de poivre,

2 feuilles de laurier.

Et 1 cuillerée à soupe d’huile de colza ou de noix, des fines herbes au moment de servir.

et une tarte au citron

Ingrédients

Pour la pâte

mesurer avec un verre doseur, en restant sur la graduation farine :

250g de farine + 1 cuillerée à café de levure ou de bicarbonate de sodium

graduation 50g d’eau chaude

graduation 50g d’huile d’olive + 3 gouttes essence Citron jaune zeste + 1 cuillerée à café gingembre en poudre (facultatif)

Pour la garniture

2 yaourts nature

3 œufs

100g de sucre

1 cuillerée à soupe d’amidon de maïs (Maïzena)

le jus de 2 ou 3 citrons

8 (huit) gouttes d’essence de citron (ou les zestes râpés)

100g de fromage de chèvre frais (pas affiné du tout), en petits morceaux

Comment faire

Pour la pâte : tout mélanger, mettre en boule et étaler sur un papier sulfurisé , transférer dans le moule à tarte.

Pour la garniture : battre les yaourts, les œufs, le sucre, la Maïzena, les jus de citron, les zestes ou l’essence de citron. Ajouter le chèvre, verser dans le fond de tarte.

Cuisson à 180° 30-40 minutes : la pâte est cuite et le dessus est pris. (Si vous choisissez une pâte toute prête, il est préférable de la faire cuire à blanc avant d’y verser la garniture et de poursuivre la cuisson).

Atouts santé :

un dessert peu sucré, avec des protéines, qui complète un repas un peu léger ou qui fait un petit-déjeuner gourmand.

L’essence de citron jaune et le gingembre facilitent la digestion.

Atelier stress-sophrologie du 8 novembre

Un atelier à deux voix, avec Sandrine Marty, sophrologue et moi-même , pour

partager avec vous des Outils et Conseils NATURELS immédiatement utilisables pour un quotidien plus serein.

Où?

Dans un endroit lumineux qui surplombe Amiens, 10 passage Perret, aux Jardins d’Arcadie.

Quand?

Dimanche 8 Novembre de 14h30 à 17h

Comment?

Sur réservation 06 95 38 28 28 ou 06 83 65 34 45

Respect strict des gestes de protection, masque obligatoire.

Pensez à prendre un mug pour goûter une bonne tisane!

Tarif

30€ par personne, à régler sur place

Au plaisir de vous rencontrer!

Le hêtre

Le hêtre Fagus sylvatica Fagacées

Un peu de botanique

Le hêtre, Fagus sylvatica,  est un arbre de la famille des fagacées, à feuilles caduques, des régions tempérées froides:

Les pins, sapins, hestres ou fousteaux dits aussi faux, et les charmes, sont arbres de montagne froide.

Olivier de Serres (1539-1619)
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Sortie plantes le 30 juillet

Je vous propose une balade dans les hortillonnages, à l’île aux fagots. En visitant une partie du festival de jardins, vous découvrirez la flore, variée et inattendue. Des plantes à boire et à manger, des plantes pour soigner et empoisonner, des plantes pour la magie et des plantes aux usages oubliés, leurs légendes, leur héritage.

Sortie animée par Sabine Robin, docteur en Pharmacie, phyto-aromathérapeute.

Où?

Rendez-vous devant le restaurant Au fil de l’eau , sur le chemin de halage (entrée de la terrasse ) au niveau du fleuve

Quand?

Jeudi 30 juillet à 16 heures

Durée 1h30 à 2h

Comment?

Renseignements et réservation : 06 95 38 28 28

Tarif

Participation consciente, vous décidez du montant!