Rentrée des classes… vous avez tout préparé, les jolis cahiers, le nouveau cartable, vous êtes prêts ! Mais parmi les camarades de vos enfants, certains ne seront pas les bienvenus: les poux font leur rentrée, eux aussi…
Aliments ultra-transformés et santé
L’impact sur la santé des aliments ultra-transformés (notés AUT dans cet article) se précise.
Cancers, surpoids, diabète, hypertension: faisons le point.
Comme toujours, je vous propose les liens renvoyant aux articles scientifiques, en anglais pour la plupart.
Une consommation importante
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Les aliments ultra-transformés
Qu’est-ce que c’est?
La notion d’aliment ultra transformé (AUT) est récente. Elle se base sur le traitement industriel des aliments( ref1) et non sur leur composition nutritionnelle (ref2)
Vous pensez en premier lieu à la malbouffe, hamburger ou barres chocolatées. Ce ne sont pas les seuls, hélas, et tous les rayons sont concernés, y compris les produits bio: par exemple beaucoup de « laits » végétaux, les « steaks » végé ou vegan, des biscuits, des galettes de céréales… Continuer la lecture de « Les aliments ultra-transformés »
Le magnésium
Le magnésium est un macroélément. Le corps humain en contient environ 30g.
Un peu plus de la moitié du magnésium fait partie de la structure des os, le reste est intracellulaire (à l’intérieur des cellules).