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Sabine Robin, naturothérapeute, docteur en Pharmacie
Une manière de mettre de la couleur et des vitamines dans les repas!
Le sambal est un mélange de légumes-feuilles, avec des aromates, plus ou moins épicé selon vos envies: une sauce toute fraîche pour donner du peps à une soupe ou une simple pomme de terre vapeur ou tout ce que vous imaginerez.
Vous connaissez la chicorée qu’on mange en salade, nommée endive ou chicon, ainsi que la scarole et la chicorée frisée, la Trévise et le radicchio, et la chicorée à café du Nord: autant d’espèces du même genre , des chicorées. Et certaines en outre ont des propriétés médicinales bien établies.
Une recette facile et rapide, pour une entrée rapide avec des crudités, ou un en-cas sur une bonne tartine de seigle par exemple
Continuer la lecture de « Tartinade céleri et pois chiches »Un arbuste commun des bords de chemins et des lisières, aux propriétés médicinales bien établies.
