Une plante qui a toutes les qualités: aromatique dans la cuisine, médicinale, on utilise les feuilles en tisanes, on en extrait des huiles essentielles, et les bourgeons fournissent un macérât précieux en gemmothérapie.
Le romarin
Le laurier noble
Un peu de botanique
Le laurier noble, encore appelé laurier vrai, laurier-sauce ou laurier d’Apollon, Laurus nobilis, est un arbuste ou un arbre de la famille des Lauracées (c’est aussi la famille de la cannelle, des camphriers…). Il peut atteindre 15 à 18 mètres dans les climats chauds. Il est commun dans nos régions, souvent nommé laurier-sauce. On reconnaît facilement ses feuilles un peu coriaces, légèrement ondulées, au parfum caractéristique.
Continuer la lecture de « Le laurier noble »Un cake rouge et vert
Un cake salé aux légumes, tout plein de bons nutriments: anti-oxydants, vitamines, omega-3, fibres…
Les plantains
Le plantain est une plante commune, une adventice (mais pas une mauvaise herbe, si vous voulez bien) banale. On trouve plusieurs plantains, qui ont des vertus similaires,: le plantain lancéolé (Plantago lancelolata), le plantain majeur (Plantago major) et des sous-espèces (P.intermedia).
Un peu de botanique …
Continuer la lecture de « Les plantains »Biscuits pommes avoine
Des petits gâteaux qui vous veulent du bien! vite faits , peu de sucre (moins de 3g par biscuit), des fibres: pourquoi s’en priver? une douceur au petit-déjeuner, un goûter rapide, vous trouverez facilement le bon moment pour vous régaler
